Los productos de la casa rural Sovigliano son todos genuinos, sanos y obtenidos de cultivos que no han sido tratados con pesticidas, producidos por ello en cantidades limitadas. La hacienda se enorgullece de proponer a los clientes el resultado de su propia producción:

Vino tinto Chianti Colli Fiorentini, un Chianti con un gusto generoso y riguroso, que nunca es igual (cada añada presenta características distintas), un bonito color rojo rubí, de gran cuerpo, ligeramente tánico, perfecto para acompañar asados o carnes de caza e ideal también con quesos curados, barbacoas de carne o pescado al horno envuelto en papel.

Aceite de oliva virgen extra: las aceitunas se recogen a mano y se muelen con el método tradicional en frío, con decantación natural. Se destacan sus dotes si se prueba en crudo pero es ideal y saludable también durante la cocción, para preparar todos los platos de la cocina mediterránea.

Aguardientes de orujo y Nocino, los aguardientes de orujo obtenidos de nuestros orujos frescos, destilados en alambiques de cobre con método tradicional. Al natural, envejecidos o con la adición de nuestras nueces para transformarlos en delicioso nocino.

Vin santo, envejecido una media de 8/10 años en barricas de roble o castaño. Excelente, aterciopelado pero muy seco, ideal para acompañar dulces secos y quesos curados pero extremadamente agradable también con macedonias de frutas o como refinado aperitivo.